Bắp cải là một trong nhiều món rau phục vụ nhiều nhất cho bữa ăn gia đình Việt. Với hàm lượng chất xơ cao, ít năng lượng đặc biệt không chứa chất béo nên bắp cải được coi là "cứu tinh" cho các cô nàng có ý định muốn giảm béo. Dễ gây nghiện bởi hương vị thơm ngọt và quyến rũ, bắp cải sẽ là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn kết hợp cùng loại thực phẩm khác. Món ăn không chỉ được nhiều người yêu thích mà còn rất dân dã, quen thuộc với nhiều người.
Vì vậy, các cô gái nếu có thân hình không được thon gọn lắm, có thể bổ sung ngay món bắp cải cuốn thịt vào menu của mình ngay. Chế độ ăn uống lành mạnh này giúp hỗ trợ tốt hơn cho bạn trong quá trình giảm cân.
 |
| Bắp cải cuốn thịt thơm ngọt |
- 1 cây bắp cải (khoảng 600g)
- 350g thịt băm
- 4 - 5 cây hành lá
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 ít hạt tiêu xay (thìa 5cc)
- 400ml nước, 50ml rượu trắng nhẹ
Cách làm:
- Bước 1: Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi cứng của cây bắp cải.
- Bước 2: Đun sôi nước trong một nồi to rồi tắt bếp. Trụng cả cây bắp cải vào nồi nước sôi khoảng 3 - 5 phút cho lá mềm thì khi tách rời các lá sẽ rất dễ dàng, đảm bảo không bị rách.
- Bước 3: Tách riêng từng lá bắp cải rồi dùng dao cắt bỏ bớt phần cứng trên các lá.
- Bước 4: Rửa sạch bắp cải, để ráo nước.
- Bước 5: Trộn đều thịt băm, hành lá thái nhỏ, gừng, cà rốt thái nhỏ cùng các loại gia vị.
- Bước 6: Trải từng lá bắp cải lên thớt hoặc đĩa rồi cho nhân thịt vào giữa cuộn lại. Nếu muốn dùng hành lá để cuốn bên ngoài thì bạn trụng cây hành lá qua nước sôi cho mềm bớt, nhanh chóng vớt ra rồi ngâm vào chậu nước lạnh cho hành có màu xanh tươi bắt mắt.
- Bước 7: Xếp bắp cải đã cuộn vào nồi, thêm 400ml nước, 50ml rượu trắng và gia vị rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 - 15 phút cho chín mềm.
- Bước 8: Muốn đổi vị thì chấm với nước mắm tỏi ớt, hoặc chút tương ớt cay cay cũng rất vừa miệng và hấp dẫn.
Chúc các cô gái sớm có thân hình thon đẹp với món bắp cải cuốn thịt thơm mát này!
