Tâm lí vào những ngày hè đi dưới trời nóng với nhiệt độ cao hơn cơ thể thì ai cũng muốn trở về nhà với li chè mát lạnh đặt ngay ngắn trong tủ lạnh. Thấu hiểu tâm lí các độc giả món ngon mỗi ngày, hôm này web xin giới thiệu đến các bạn món chè chuối nước cốt dừa đúng vị cho những ngày oi bức. Chuối được biết đến như 1 loại “quả thần” trong nước vì nhiều công dụng làm đẹp cũng như chữa bệnh đa năng: ngăn ngừa nếp nhăn, xử lí mụn cóc, điều trị vết xước, thâm bầm trên da, trị nứt da… Làm món chè chuối kết hợp với nước cốt dừa tạo nên món ăn thanh ngọt quyện với hương thơm bùi bùi của nước cốt dừa chắc chắn sẽ giúp bạn đánh tan mệt mỏi sau ngày vật lộn nắng nóng về.
Cùng vào bếp và làm ngay món chè thanh mát này nào:
Nguyên liệu:
Chuối sứ chín: 1 nải
Khoai mì: 1 củ
Bột báng: 100g
Đường: 300g
Muối
Đậu phộng rang
Mè rang
Dừa nạo: 300g
Thực hiện:
Chuối sứ chín bỏ vỏ, cắt làm ba cho vào tô lớn, sau đó cho 100g đường vào xóc đều, đậy kín miệng tô để chuối không bị đen, để cho chuối thấm khoảng 20 phút.
Khoai mì gọt vỏ, ngâm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, sau đó đem luộc chín.
Bột báng ngâm nở, sau đó cũng đem luộc chín.
Đậu phộng rang giã nhuyễn.
Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 lít nước dão dừa.
Cho 2 lít nước dão dừa vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, cho ½ muỗng cà phê muối vào, cho phần đường còn lại vào nối, đun sôi đường ta cho chuối, khoai mì và bột báng vào chung, khuấy đều nhẹ tay để chuối không bị nát. Chuối chín thì cho phần nước cốt vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Cho chè ra chén, cho ít đậu phộng rang và mè rang lên trên.
Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.
Yêu cầu món ăn:
Chè không quá ngọt, thơm lừng mùi nước cốt dừa.
Chuối, khoai mì và bột báng chín đều không bị nát.
Nước cốt sóng sánh trông càng hấp hẫn.
Món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và phù hợp với thời tiết nắng nóng của Hà Nội bây giờ, chúc bạn thành công với món ăn mới này nhé!
